Vino Rosso Sud 75cl Tenuta Bastonaca

Vino Rosso Sud 75cl Tenuta Bastonaca

Vino Rosso Sud 75cl Tenuta Bastonaca

€22,00

CLASSIFICAZIONE Terre siciliane
VARIETÀ Blend di Nero D’Avola 60%, Grenache 20% e Tannat 20%
ZONA DI PRODUZIONE Contrada Bastonaca, Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale
AGRICOLTURA Naturale, in conversione biologica
ALTIMETRIA 230 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Terre rosse, media consistenza, da sabbie sub-appenniniche, di origine
pliocenica e di natura calcarea.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Alberello, sesto 1,20 x 1,20
DENSITÀ DI IMPIANTO 7.000 ceppi per ettaro
ETÀ MEDIA DELLE VITI Nero D’Avola 30 anni, Grenache e Tannat 9 anni
RESA PER ETTARO 6 quintali
EPOCA DI VENDEMMIA Inizio ottobre, raccolta a mano con utilizzo di piccole cassette
VINIFICAZIONE Selezione manuale dei grappoli, diraspapigiatura seguita da 15 giorni
di permanenze sulle bucce; dopo la svinatura, malo lattica in vasca in
acciaio
AFFINAMENTO Tonneau di rovere francese nuove per 12 mesi e in bottiglia per almeno 8
mesi
COLORE Rosso granato intenso
PROFUMO Forte, con sentori di frutti rossi e spezie, cioccolato
SAPORE Pieno, con tannini vanigliati e finale persistente
ABBINAMENTI Selvaggina, brasati e formaggi molto stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO
15 – 18 °C