Vino Rosso Syrah Sellier de La Tour 75cl Tasca d'Almerita

Vino Rosso Syrah Sellier de La Tour 75cl Tasca d'Almerita

Vino Rosso Syrah Sellier de La Tour 75cl Tasca d'Almerita

€9,30

SYRAH
Vendemmia 2013
Per Sallier de La Tour il Syrah rappresenta una varietà di grande interesse, per le potenzialità
che può esprimere in questo territorio. Espressione siciliana di una varietà dalle origini
sconosciute, ma che ha trovato nella zona di Camporeale un territorio di elezione. Una maturazione
lenta e completa esalta le note caratteristiche di questo vitigno, dando luogo ad un
vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee, profumo intenso e fruttato con sentori di
piccoli frutti neri e spezie.
Scheda Tecnica
' Vitigni: Syrah 100%.
' Denominazione: Syrah Sicilia DOC
' Zona vitivinicola: Tenuta Pernice - Monreale - Sicilia.
' Sistema di allevamento: Spalliera.
' Tipo di potatura: Cordone speronato.
' Densità di ceppi per Ha: 4.000.
' Resa quintali di uva per Ha: 95 quintali
' Fermentazione: Tradizionale in rosso.
' Temperatura di fermentazione: 28°C.
' Durata della fermentazione: 20 giorni.
' Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
' Affinamento: Per il 30% della massa in barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da
225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio.
' Gradazione alcolica: 13% Vol.
' Dati analitici del vino: pH 3,65 - AT 5,00 g/l - ZR 2,10 g/l - ET 28,50 g/l.