Vino Rosso Ghiaia Nera Nerello Mascalese 75cl Tasca d'Almerita

Vino Rosso Ghiaia Nera Nerello Mascalese 75cl Tasca d'Almerita

Vino Rosso Ghiaia Nera Nerello Mascalese 75cl Tasca d'Almerita

€14,50

TASCANTE GHIAIA NERA
Vendemmia 2012
Attirati dall'insieme irripetibile di condizioni climatiche, suoli vulcanici e biodiversità vera a
fare da contorno alle vigne, il progetto Tenute Tascante, giunto alla sua terza vendemmia, si
arricchisce di un secondo vino: Ghiaia Nera, la nostra interpretazione del Nerello Mascalese
dai vigneti giovani delle Tenute sull'Etna. Un'altra importante testimonianza per la Sicilia,
un continente vitivinicolo formato da territori differenti e innumerevoli variabili, tali da
avere ancora enormi potenzialità da esprimere.
Scheda Tecnica
' Vitigni: Nerello Mascalese.
' Denominazione: Sicilia I.G.T.
' Zona vitivinicola: Versante Nord del vulcano Etna - contrade Sciaranova e Boccadorzo -
Randazzo - Catania - Sicilia.
' Terreni: Terrazze su sedimenti vulcanici.
' Anno d'impianto: 2004/2007.
' Altitudine: 600 m. s.l.m.
' Esposizione dei vigneti: Nord.
' Sistema di allevamento: Spalliera.
' Tipo di potatura: Cordone speronato.
' Densità di ceppi per Ha: 4.500.
' Resa q.li di uva per Ha: Mediemente 60 q.li.
' Epoca di vendemmia: 04 - 11 Ottobre.
' Andamento climatico stagionale: La scarsa piovosità dell'annata è risultata ben
distribuita fino al mese di maggio, permettendo un buon sviluppo della vite. Le temperature
sono state nella media per tutto il periodo di crescita e di maturazione. Molto buono il clima
durante la maturazione e la vendemmia con una lenta e completa maturazione delle uve.
' Fermentazione: Breve macerazione a freddo prima della fermentazione.
' Temperatura di fermentazione: 25/30°C.
' Durata della fermentazione: 6 giorni.
' Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
' Affinamento: In botti di Rovere da 60 Hl per 12 mesi.
' Gradazione alcolica: 13,50% Vol.
' Dati analitici del vino: pH 3,35 - AT 5,50 g/l - ZR 3,30 g/l - ET 30,40 g/l.

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