Vino Rosso Zisola Doppiozeta 75cl Mazzei

Vino Rosso Zisola Doppiozeta 75cl Mazzei

Vino Rosso Zisola Doppiozeta 75cl Mazzei

€30,00

È il vino più importante dell'azienda, fatto con una selezione di Nero d'Avola, interamente coltivato ad alberello, su due singole parcelle aziendali; si presenta con uno stile diverso e personale. Un "super" Nero d'Avola, il cui nome "Doppiozeta" rimanda al "cuore" del nome Mazzei.
Azienda: Zisola
Ubicazione azienda: Noto, Sicilia
Uvaggio: Nero d'Avola
Alcool: 13.70%
Acidità totale: 6.14‰
Ubicazione vigneti: 130 m.s.l.m.; esposizione S/E
Tipologia del terreno: Medio impasto, con prevalenza di calcare
Sistema di allevamento: Alberello
Densità viti per ettaro: 5.500 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 21 Settembre
Temperatura di fermentazione: 28 - 30 °C
Tempo di macerazione: 16 giorni
Maturazione: 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi)
Imbottigliamento: dicembre 2017
Uscita: giugno 2018
Produzione: 13000 bottiglie
Formati: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt
Prima annata prodotta: 2006
Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni
Profilo: Muscoloso, aromi esplosivi di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante
Abbinamenti: Arrosti, stufati ricchi di spezie, formaggi stagionati

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