Vino Rosso Oniris 75cl Duca di Salaparuta

Vino Rosso Oniris 75cl Duca di Salaparuta

Vino Rosso Oniris 75cl Duca di Salaparuta

€9,00

TERRITORIO DI ORIGINE - Sicilia sud-occidentale e centrale.
VITIGNO - Varietà siciliane con ricchezza di precursori aromatici.
TIPO - Rosso.
CLASSIFICAZIONE - IGT Terre Siciliane.
TERRENO - Composizione mista tendente al calcareo.
ALTIMETRIA - Da 100 a 350 metri s.l.m.
VIGNETI - Vigneto allevato a contro-spalliera con densità
di ceppi per ettaro medio alta (oltre 4.000).
CLIMA - Insulare mediterraneo tendente al caldo-arido.
VENDEMMIA - Uve raccolte a mano, a perfetta maturazione
(a fine settembre e nei primi giorni di ottobre a seconda della
varietà).
VINIFICAZIONE - Fermentazione tradizionale con macerazione
sulle bucce dai 5 agli 8 giorni con premacerazioni a freddo
e assemblaggio dei vini a malolattica effettuata.
MATURAZIONE - Per almeno 5 mesi in tini di cemento vetrificato.
AFFINAMENTO - Dopo l’imbottigliamento 2 mesi in cantina
a temperatura controllata (15°-16° C).
DEGUSTAZIONE
COLORE - rosso rubino intenso e brillante con lievi sfumature
violacee.
PROFUMO - piacevoli sentori di frutti rossi, anche floreale
e delicate note agrumate.
SAPORE - pieno, equilibrato, molto fruttato e di buona persistenza.
GRADO ALCOLICO - 11,50% - 12,50% in vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO - 14° - 16° C.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI - Indicato come aperitivo,
è ottimo con pesci saporiti e carni bianche. Rende ancor più intenso
il momento in cui gustare una ricca bruschetta o il miglior piatto di
spaghetti. Da provare con la pizza.
MODO DI CONSERVAZIONE - In ambiente molto fresco (13-15°
C) e non eccessivamente umido.
DURATA - Oltre 3 anni se conservato in cantine idonee.
FORMATI - Bottiglia da 75 cl.
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE - Vendemmia 2017.

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