Vino Rosso Cygnus 75cl Tasca d'Almerita

Vino Rosso Cygnus 75cl Tasca d'Almerita

Vino Rosso Cygnus 75cl Tasca d'Almerita

€15,00

CYGNUS
Vendemmia 2016
Il suo nome è legato alla storia della famiglia. Omaggio a Richard Wagner che
nel 1881 nel giardino di Villa Tasca a Palermo ultimò la stesura del terzo atto
del “Parsifal”, ispirato dai cigni che vivevano nel laghetto. Una selezione di
Nero d’Avola d’alta collina e Cabernet Sauvignon insieme per raccontare le
potenzialità del vitigno siciliano, l’eleganza e austerità della varietà
internazionale.

• Vitigni: Nero d’Avola 55% e Cabernet Sauvignon 45%
• Denominazione: Sicilia DOC
• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia
• Sistema di allevamento: spalliera
• Tipo di potatura: guyot e cordone speronato
• Densità di ceppi per ettaro: mediamente 4.000
• Resa di uva per ettaro: 70 ql
• Fermentazione: tradizionale in rosso
• Temperatura di fermentazione: 28°C
• Durata a contatto con le bucce: due settimane
• Fermentazione malolattica: svolta totalmente
• Affinamento: in barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il
30% nuovi e per il 70% al secondo e terzo passaggio, per circa 14 mesi.
• Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
• Dati analitici del vino: pH 3,48 - AT 5,7 g/l - ZR 0,6 g/l - ET 26,1 g/l

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