Vino Rosso 75 cl Antichi Vinai

Vino Rosso 75 cl Antichi Vinai

Vino Rosso 75 cl Antichi Vinai

€27,00

Qualifica ETNA ROSSO RISERVA - Denominazione di Origine Controllata Vitigni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio allevati ad alberello su terreni vulcanici ricchi di scheletro, dove la vite dà una resa molto bassa riuscendo a raggiungere una perfetta maturazione zuccherina e fenolica Zona di produzione Vigneti a 600-800 mt. selezionati nelle migliori contrade di Passopisciaro Tecnica di produzione Lunga macerazione con le vinaccie a temperatura controllata Affinamento Almeno 18 mesi in botti di rovere e castagno da 25hl. Completa il ciclo di affinamento di 4 anni in bottiglia, posta orizzontale in catasta nelle fresche cantine sotterranee di roccia lavica. Colore Rosso rubino intenso tendente al porpora, leggere sfumature granata dopo lungo affinamento in bottiglia Profumo Ampio, etereo con eleganti note balsamiche, miste a piacevoli sfumature di mandorla tostata, cacao, miele di castagno Sapore Elegantemente tannico, persistente, pieno di tipica mineralità e freschezza che la sabbia vulcanica riesce ad imprimergli Abbinamento ai cibi Si accompagna a piatti importanti a base di carni rosse, cacciagione e funghi. Ottimo da fuoripasto insieme a formaggi e salumi stagionati Capacità di invecchiamento Oltre 10 anni, se conservato ad una temperatura non superiore ai 18°C, protetto dalla luce ed in posizione orizzontale, in cantine fresche e asciutte Tenore alcolico 14 % vol. Temperatura di servizio 16°C

Potrebbe piacerti anche