Vino Bianco bio Caeles Catarratto 75cl Firriato

Vino Bianco bio Caeles Catarratto 75cl Firriato

Vino Bianco bio Caeles Catarratto 75cl Firriato

€11,50

CAELES CATARRATTO
Classificazione: DOC Sicilia
Vitigno: Catarratto 100%
Zona di produzione: agro di Trapani '' Tenuta Borgo Guarini
Tipo di terreno: calcareo-argilloso
Nello splendido terroir di Borgo Guarini, la famiglia Firriato fa rivivere nel bicchiere tutto il gusto autentico della terra che dà i natali al Catarratto e al suo vino biologico. La fatica e la dedizione che l'azienda investe per i suoi vini di qualità, dal 2013 vengono incanalate in un altro progetto, quello di produrre etichette biologiche per portare avanti un ideale già da tempo appartenente a Firriato, quello di rispettare l'ambiente e i prodotti che esso offre in un contesto genuino e sano. Tutti i procedimenti, dalla vigna alla cantina, sono scrupolosamente controllati e seguono un preciso regolamento ricco di divieti e prescrizioni, per meglio ottenere i risultati ambiti.
I toni freschi e deliziosamente fruttati del Catarratto, nella sua veste Bio si intensificano e lasciano al degustatore il sapore incontaminato della natura, un sapore che rimane nella memoria e che rimanda all'antica tradizione agricola, pura e semplice.
Note di degustazione
Olfatto: potente e fresco, esaltano netti richiamo floreali di ginestra che si amalgamano deliziosamente con le note fruttate di pesca bianca, pera matura e pesca.
Palato: E'la natura in bocca, dove si evincono sfumature erbacee e una struttura ben articolata. Di grande personalità, per freschezza e fragranza, avvolge il palato in un unicum che solo la vocazione biologica è capace di generare.
Caratteristiche: E'un esemplare vivido dei vini prodotti secondo un procedimento biologico nel pieno rispetto ambientale. Si caratterizza per le suggestioni olfattive e gustative che porta in dote, con ampiezze e profondità genuine e naturali.. Un magnifico frutto dell'enologia biologica siciliana promossa da Firriato.
Curiosità
La particolarità della coltivazione biologica consiste nell'utilizzo di agenti naturali, come piante e microrganismi, per la difesa della pianta, in sostituzione ai diserbanti generalmente adottati per i vigneti non biologici. Particolare funzione protettiva hanno le erbe spontanee, che rappresentano un'importante risorsa per la sopravvivenza delle uve, in quanto arricchiscono il terreno di sostanze nutritive necessarie per la maturazione del frutto e ospitano insetti utili all'attacco dei parassiti.
Firriato utilizza negli ettari dedicati all'agricoltura biologica questo espediente per la protezione della vite, assicurando un raccolto sano e maturo e soprattutto rimanendo fedele al progetto biologico e alla ricercatezza qualitativa delle nuove etichette.

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