Vino Rosso Syrah 75cl Cusumano

Vino Rosso Syrah 75cl Cusumano

Vino Rosso Syrah 75cl Cusumano

€8,50

Zona di produzione
Presti e Pegni, Alcamo (TP)
Uve
Syrah 100%.
Esposizione
Sud, sud-est
Età media dei vigneti
11 anni
Allevamento
Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per
ettaro pari a 5000.
Resa
70 q di uva per ettaro.
Vendemmia
Manuale, nell'ultima decade di agosto.
Vinificazione
Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due
giorni a 5°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti
rimontaggi e follature; malolattica in acciaio e permanenza
sulle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo
affinamento in bottiglia

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