Vino Bianco Insolia 75cl Cusumano

Vino Bianco Insolia 75cl Cusumano

Vino Bianco Insolia 75cl Cusumano

€8,50

Zona di produzione
Ficuzza, Piana degli Albanesi (PA).
Uve
Insolia 100%.
Esposizione
Sud-est,
Età media dei vigneti
14 anni,
Allevamento
Vigneti allevati in collina con una densità di ceppi per
ettaro pari a 4500.
Resa
75 q di uva per ettaro.
Vendemmia
Manuale, nella prima decade di settembre.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad
una temperatura di 8°C per circa 12 ore, successiva pressatura soffice.
Decantazione a freddo e fermentazione ad
una temperatura di 18°-20°C, permanenza sulle fecce fini
in acciaio per almeno 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia