Vino Bianco Angimbè 75cl Cusumano

Vino Bianco Angimbè 75cl Cusumano

Vino Bianco Angimbè 75cl Cusumano

€11,00

Tenuta di Ficuzza
Piana degli Albanesi (PA).
189 ettari, 700/800 m di altitudine, terreno franco argilloso, 60 microaree.
Uve
Insolia 70%, Chardonnay 30%.
Esposizione
Insolia a sud-est,
Chardonnay a est.
Età media dei vigneti
Insolia 13 anni,
Chardonnay 9 anni.
Allevamento
Vigneti allevati a spalliera, densità 5000 piante per ettaro.
Resa
60 q di uva per ettaro.
Vendemmia
Manuale, lo Chardonnay nel mese di agosto, l'Insolia durante
la prima decade di settembre.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce per 12 ore a 8°C, pressatura pneumatica, decantazione a freddo, fermentazione a 18°-20°C,
permanenza in acciaio sulle fecce fini per
4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

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