*Vino Bianco Müller Thurgau 75cl Casa Vinicola Fazio
Casa vinicola Fazio
*Vino Bianco Müller Thurgau 75cl Casa Vinicola Fazio
Casa vinicola Fazio
Zona di Produzione:
prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice
Uve:
Müller Thurgau 100%
Altitudine vigneti:
450/500 metri s.l.m.
Densità impianto:
4.000/4.500 viti/ha. Interventi di potatura verde per ridurre la produzione per ceppo.
Tecnica di produzione:
accolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Colore:
giallo intenso con riflessi dorati.
Profumo:
intenso e persistente, con note delicatamente floreali che ricordano il gradevole profumo delle piccole rose di primavera.
Sapore:
al palato è intenso, vellutato, armonioso, ed elegante con decise e persistenti note fruttate.
Bottiglia:
75 cl – 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 9° C.
Abbinamento:
Ideale per accompagnare il pescato fresco, in particolare gamberoni rossi alla griglia e crostacei in genere.
