Buzzonaglia di Tonno Alalunga 200gr in olio di oliva Mare dell'Etna

Buzzonaglia di Tonno Alalunga 200gr in olio di oliva Mare dell'Etna

Buzzonaglia di Tonno Alalunga 200gr in olio di oliva Mare dell'Etna

€5,30

Buzzonaglia di tonno Alalunga in olio di oliva- Vasetto di vetro da 200gr-
Apprezzata per la sua morbidezza, viene anche usata per condire la pasta, a volte insieme a pomodorini secchi. -Ha un sapore più intenso di quello del comune tonno sott'olio. Avendo quindi un sapore più acceso, la buzzonaglia, sotto forma di antipasto, viene spesso servita con i fagioli cannellini, la cipolla di Tropea, un po' di olio di oliva, un pizzico di sale.
Lavorazione, trasformazione, conservazione del pescato si ispirano alle antiche usanze delle borgate marinare ioniche.
• Cottura: in acqua e sale, per mantenere integre le qualità organolettiche del pesce.
• Pulitura e confezionamento: esclusivamente manuale, come da tradizione.
• Gusto: stagionatura da 90 a 120 giorni, affinché olio e sale regalino ai nostri prodotti un’ineguagliabile sapore.
Rispetto dell’ambiente, sostenibilità, tracciabilità, sicurezza alimentare certificata: valori fondamentali della tradizione
marinara. Ecco la base del nostro attento processo di trasformazione e commercializzazione dei prodotti ittici del
Mediterraneo.
L’obiettivo? Valorizzare il pescato dell’area ionico-etnea, promuovendo la cultura marinara siciliana.