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Che i pistacchi siano salutari è risaputo, contengono come tutta la frutta secca, grandi quantità di preziosi acidi grassi polinsaturi e, a piccole dosi, possono contrastare il colesterolo alto e le malattie cardiovascolari, sono ricchi di fibre e vitamine. I piccoli semi verdi vengono spesso utilizzati in vari alimenti, ad esempio, nel gelato, nel formaggio, nei cioccolatini o nella mortadella. I nostri pistacchi siciliani si distinguono per le loro dimensioni e il sapore caratteristico, leggermente resinoso , crescono ad un'altitudine di circa 400-900 metri di zona nei comuni siciliani di Bronte, Adrano e Biancavilla (Catania). I nostri pistacchi sgusciati e seccati vengono offerti al naturale, cioè non tostati o salati e possono essere utilizzati per preparare squisite torte, la deliziosa granita al pistacchio o il gelato.